豆腐を作る！

温かいものが美味しい季節になってきました。
お鍋もいいのですが、自家製のお豆腐を作るのもいいものです。

豆乳とにがりを加えてゆっくりと混ぜ、電子レンジで加熱！

これだけでお豆腐ができちゃうんです♪
実はお豆腐って簡単に出来上がります＾＾

温かいままをスプーンですくって食べても美味しいですし
冷やしてももちろん美味しい！

お店で買うお豆腐は箸でもつかめるのですが
これはとろとろなのでスプーンがいいかも。

もし、少し固めがよかったら出来上がったお豆腐を
ガーゼなどに包み、水切りしてもいいかもしれませんね。

タグ：豆腐 水切り にがり

秋の食材「きのこ」を味わう！

すっかり秋めいてきましたね～♪

食欲の秋といわれますが、太るのが気になる・・・。という方も
いらっしゃるかもしれません。

でも、ちゃんとダイエットにもオススメの食材も
たくさんあるんですよ。

ダイエットというと、「きのこ類」を思い浮かべますが
まさしく「きのこ類」は秋に旬を迎えます。

きのこの王様はやっぱり松茸！

でも私の好きなきのこは「本しめじ」。
香りも味も松茸に負けていません！
でもお値段は松茸に比べると、とってもお手ごろ。

網で焼いて塩とカボスを絞ったものを食べるのが好きです。
バターでソテーしてもよし、パスタにしてもよし、
本当においしいきのこなので
お店で見かけたらぜひおためしくださいませ～！

アンチエイジング

アンチエイジングに効果的な朝食の摂り方をご紹介します。

高価な化粧品も良いですが、
やはり体の内側から潤いを与えて肌の老化を防ぎましょう！


◎朝食にはフレッシュフルーツを摂りましょう！

水分たっぷりの果物には体の内側から肌を潤す効果があります。
かんきつ系の果物や旬の果物がおススメです。
その際には体を冷やさないように常温で食べることがポイント！

女性にとって、美肌は永遠のテーマですよね。

ガスバーナー

最近ガスバーナーを購入しました。

お寿司屋さんで出てくる大トロの炙りやアナゴの炙り

サーモンの炙りなども手軽にできるので

料理の幅も広がります。

もちろんデザートには女性に大人気のクレームブリュレの

カリカリのカラメルを作るのにも大活躍。

パーティーにもちょっとしたサプライズで

目の前でバーナーで焦げ目をつけたりと楽しんでいます。

やっぱり前から欲しかったけれど

ガスバーナーを買ってよかったな～と思います。

タグ：ガスバーナー

料理研究家 女性

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